Tiramisú

Holaaaaaaaa!! Ya hemos superado las 2000 visitas! Muchísimas gracias a todos!! Qué ilusión!
Os digo lo de siempre comendad mi página a todo el mundo que conozcáis eh jaja!
Estaba en el supermercado con una amiga y yo tenía que hacer algún postre, al principio pensé en hacer tarta de queso, pero vi el queso mascarpone y pensé, vah voy a probar a hacer un tiramisú, así lo pruebo! Y también por mi hermana, porque es uno de sus postres favoritos! :)
Pues al día siguiente fui a comprar lo que me faltaba y si, llegó la hora del señor TIRAMISÚ!
Era la primera vez que montaba claras y pensaba que dificil será montarlas, pero la verdad es que fue super fácil... y nada acabé y a la nevera hasta el día siguiente:)

Por la noche cogí el tiramisú para hacer fotos, le dije a mi madre que probará un trozo, aunque al principio no quería después LE ENCANTÓ! Le di otro poquito a mi hermana para que probará y se acabo TODO EL TROZO! Mi padre dice que es de los mejores que he hecho le ha encantado.. el tiramisú durará poco jaja! Por lo que veis mis padres y mi hermana son las principales victimas de mis postres !! :)

Es muuuuuuy fácil hacerlo! Y espero que lo hagáis y me contéis! Próximamente (como en los cines) habrá más recetas! :)

Ingredientes:

• 5 huevos ( 5 yemas y 2 claras)
• 3 cucharadas de azúcar
• 250g de queso mascarpone
• Una pizca de sal
• 200ml de café fuerte (yo usé normal)
• 1 chorrito de amareto ( o licor dulce, como Maria Brizard)
• Bizcochos de soletilla
• Cacao en polvo
• 3 onzas de chocolate negro

Elaboración:

Separamos las 5 yemas y las 2 claras.

Ponemos las 5 yemas y 3 cucharadas de azúcar en un vaso de la batidora y comenzamos a batir hasta que nos quede de color blanquecino y como espumoso. En un cuenco a parte, cojemos el queso mascarpone y con una cucharada lo trabajamos un poco, hasta que nos quede más consistente. Seguidamente, añadimos la mezcla anterior de las yemas y reservamos en la nevera.

Montamos las 2 claras con una buena pizca de azúcar hasta punto de nieve. Ahora, añadimos a la mezcla anterior las claras. Removemos todo hasta que este bien integrado y con una consistencia cremosa.

Ahora mezclamos el café con el licor dulce(yo usé Maria Brizard y está BUENÍSIMO!) o amareto.

Vamos a montar el tiramisú: 

Ponemos 2 cucharadas de la crema y las untamos bien en la fuente y vamos a ir colocando los bizcochos, previamente mojados por el café. Ahora ponemos la mitad de la crema, otra capa de bizcochos y la otra mitad de la crema.

Espolvoreamos con cacao en polvo con la ayuda de un colador o tamizador y rallamos el chocolate negro. A la nevera un mínimo de 2 horas, pero mejor 6 o hasta el día siguiente ( yo lo tuve hasta el día siguiente).

Y ya se puede comer!! Por cierto esta receta es de Isasaweis! (receta en vídeo).